Poids net : 120g
Les Filetti di Acciughe Aliciotte : une tradition italienne en conserve
Les filetti di acciughe Aliciotte, produits par la marque italienne L'Isola d'Oro, sont des filets d'anchois soigneusement sélectionnés, offrant une expérience gustative authentique et raffinée.
Un produit de qualité supérieure
Les Aliciotte sont élaborées à partir d'anchois (Engraulis encrasicolus) de première qualité, pêchés en mer Méditerranée. La marque met un point d'honneur à utiliser des matières premières locales, garantissant ainsi un produit 100% italien, sans gluten ni OGM.
Préparation et conservation
Les filets d'anchois sont soigneusement salés et conservés dans un mélange équilibré d'huile d'olive extra vierge (6%) et d'huile de tournesol (94%). Cette proportion permet de préserver la fraîcheur et la disponibilité organoleptique des anchois, tout en offrant une saveur délicate.
Les produits sont disponibles en différentes tailles, notamment en pots de 42 g, 90 g et 200 g, adaptés à divers besoins culinaires. Une fois ouverts, il est recommandé de conserver les filets au réfrigérateur, immergés dans l'huile, et de les consommer dans les 30 jours.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g de produit égoutté, les valeurs nutritionnelles sont les suivantes .
Énergie : 799 kJ / 191 kcal
Graisses : 10,3 g
dont acides gras saturés : 2,2 g
Glucides : 0,6 g
dont sucres : 0,0 g
Protéines : 24 g
Sel : 16 g
Ces valeurs peuvent varier légèrement en fonction de la taille du pot et de la proportion d'huile utilisée.
Utilisations culinaires
Les filetti di acciughe Aliciotte sont idéaux pour enrichir une variété de plats :
Antipasti : servis sur des tranches de pain grillé ou accompagnés de légumes marinés.
Pâtes : intégrés dans des sauces pour ajouter une profondeur de saveur umami.
Salades : comme garniture pour une touche méditerranéenne.
Bruschette : surmontant des tranches de pain avec des tomates et des herbes fraîches.
Le goût délicat des Aliciotte permet de les utiliser dans des recettes froides ou chaudes, offrant une polyvalence appréciée des amateurs de cuisine italienne.
Conclusion
Les filetti di acciughe Aliciotte de L'Isola d'Oro sont une option de choix pour ceux qui recherchent un produit de qualité, respectueux des traditions italiennes et offrant une saveur authentique. Que ce soit pour une utilisation quotidienne ou pour des occasions spéciales, ces anchois en conserve sauront enrichir vos plats et ravir vos papilles.