L'Amarena Fabbri est semi-confite et conservée dans du sirop, d'après la recette secrète transmise de génération en génération, avec la même passion, depuis plus de cent ans.
Poids net : 240g
Les cerises Amarena : douceur italienne au charme raffiné - Un joyau gourmand venu d’Italie
Les cerises Amarena sont une spécialité italienne emblématique. Il s’agit de petites cerises noires, cueillies à maturité puis confites dans un sirop épais et parfumé. Leur goût unique, à la fois légèrement acidulé et intensément sucré, en fait une garniture incontournable dans la pâtisserie et la glace artisanale. On les retrouve aussi bien sur une coupe de gelato que sur un gâteau raffiné.
Une fabrication digne de la porcelaine
La préparation des cerises Amarena suit un procédé délicat, presque artistique, qui peut être comparé à l’élégance de la porcelaine :
Sélection minutieuse des fruits, choisis pour leur fermeté et leur intensité aromatique.
Macération lente dans un sirop de sucre enrichi d’extraits naturels, qui sublime leur parfum sans masquer leur identité.
Conditionnement raffiné, souvent dans des bocaux ou des pots décorés au style traditionnel italien, rappelant les motifs délicats de la porcelaine.
Ce soin apporté à chaque étape fait des cerises Amarena non seulement un produit gourmand, mais aussi un objet de plaisir esthétique et culturel.
Valeur nutritionnelle
Comme toute confiserie à base de fruits confits, les cerises Amarena sont à déguster avec modération. Voici les valeurs moyennes pour 100 g de produit :
Énergie : 280 à 320 kcal
Glucides : 65 à 75 g (principalement des sucres)
Fibres : 1 à 2 g
Protéines : < 1 g
Matières grasses : < 0,5 g
Vitamine C et antioxydants : présents en quantité réduite, mais certains polyphénols demeurent grâce au fruit d’origine.
Elles sont donc une source importante de glucides rapides, idéales pour donner de l’énergie rapidement, mais moins adaptées à une consommation régulière dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
Un plaisir gourmet à savourer avec art
Les cerises Amarena ne sont pas qu’un simple ingrédient : elles incarnent une tradition italienne, une touche de luxe et d’élégance. Comme un objet en porcelaine, elles traversent le temps en apportant raffinement et plaisir aux amateurs de douceurs.